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2022-4- 27

        使用小型真空冷凍干燥機(jī)對(duì)食物進(jìn)行保存是一種特殊工藝，一般情況下，使物質(zhì)干燥的方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行的，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。而凍干需要0℃以下的溫度環(huán)境，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，通過把含有大量水分的物質(zhì)預(yù)先進(jìn)行快速降溫至-40℃左右，將其凍結(jié)成固體，然后在真空條件下使物質(zhì)里的水分從冰直接升華為蒸汽排出。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，而油炸或者烘焙的溫度往往超過200℃，很容易導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)素流失，所以油炸方便面、薯片都

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2022-4- 14

      凍干機(jī)的凍干技術(shù)一開始是源于制藥生物工業(yè)，就是因?yàn)槔谜婵绽鋬龈稍锕に嚹軌蚍蛛x熱敏性物質(zhì)、易氧化物質(zhì)、高溫易分解物質(zhì)及需要保持生物活性的物質(zhì)。很多藥品是比較容易受溫度和水分含量的影響，水的大量存在容易分解，失活，而且運(yùn)輸不方便，因此凍干技術(shù)就是伴隨著解決這些技術(shù)問題產(chǎn)生的。因此制藥凍干機(jī)的使用較為廣泛。為了保證制藥凍干機(jī)的使用效果，用戶需要熟悉其操作規(guī)程，尤其在使用細(xì)節(jié)上，這樣有利于提高我們自身的工作能力和后期操作水平，下面我們來具體說說?！　?. 禁止

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2022-4- 11

      低溫冷凍干燥機(jī)采用單機(jī)混合環(huán)保制冷技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)綠色環(huán)保冷媒，制冷迅速，冷阱溫度低，捕水能力強(qiáng)。冷阱腔體、物料盤、物料架、機(jī)身頂部接觸面全為304不銹鋼材料，冷阱腔內(nèi)無盤管，光潔耐腐蝕且易清潔。冷阱具有前期樣品獨(dú)立預(yù)凍功能，無需再配備超低溫冰箱及用液氮處理。干燥室采用耐高壓、耐低溫航空亞克力材質(zhì)，可觀察物料凍干變化全過程。放水放氣閥為不銹鋼手動(dòng)流量控制閥，避免實(shí)驗(yàn)樣本有飛出現(xiàn)象，閥體經(jīng)久耐用，不易泄露?！　≡诘蜏乩鋬龈稍餀C(jī)的使用過程中，抽真空時(shí)表面起了很多小

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2022-4- 6

       制藥凍干機(jī)的控制主要是對(duì)制冷機(jī)、真空機(jī)組、加熱功率的起停及溫度的控制，對(duì)真空度、溫度的測(cè)定、監(jiān)控、以及自動(dòng)保護(hù)、報(bào)警裝置等。采用全自動(dòng)控制或微電腦控制的凍干機(jī)都能顯示各主要部件的工作狀態(tài)，顯示干燥箱內(nèi)擱板和藥品的溫度、真空度、捕水器溫度，都能進(jìn)行參數(shù)設(shè)定、修改和實(shí)時(shí)顯示?！　≈扑巸龈蓹C(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥簡(jiǎn)稱凍干，就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成

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2022-3- 30

       真空凍干機(jī)應(yīng)用范圍非常廣泛，只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品，以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。其是在低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行，物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)，因而可以大限度地保持物料的細(xì)胞活性以及物料的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分，而且復(fù)水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健、純天然為一體的高品質(zhì)綠色食品,從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點(diǎn)?！　≌婵諆龈蓹C(jī)的負(fù)

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2022-3- 29

       凍干機(jī)憑借其他干燥方法沒有的優(yōu)勢(shì)越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。凍干機(jī)工作完后的清潔工作十分重要，而清潔工作不僅包括對(duì)其內(nèi)部的清潔，還要重視對(duì)其外殼的清潔，下面我們就來具體說說如何正確對(duì)其內(nèi)外部進(jìn)行清潔。　　1.外殼建議每天進(jìn)行清洗，用微濕柔軟的布每天擦拭凍干機(jī)的外殼?！　?.清理內(nèi)膽前先切斷電源，把凍干機(jī)內(nèi)的物品清空?！　?.軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕

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2022-3- 17

       低溫冷凍干燥機(jī)改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實(shí)現(xiàn)了干燥升華的自動(dòng)化，適用于中試或小批量生產(chǎn)?！　⌒率衷谑褂玫蜏乩鋬龈稍餀C(jī)前必須了解以下概念：　　1.共晶溫度：　　當(dāng)溶液達(dá)到某一溫度或溫度區(qū)域時(shí)，其液態(tài)和所形成的固態(tài)中的組分完全相同，這時(shí)的溶液稱為共晶溶液，這時(shí)的溫度或溫度區(qū)間稱為該溶液的共晶點(diǎn)或共晶區(qū)，也稱為完全固化溫度，它是產(chǎn)品在冷卻過程中從液態(tài)結(jié)束轉(zhuǎn)向固態(tài)的較高溫度?！　∪芤涸趦鼋Y(jié)過程中，需過冷到冰點(diǎn)以下，形成過冷液體，

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2022-3- 15

       冷凍干燥機(jī)的凍干技術(shù)應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)，它系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。運(yùn)用了物理原理，將壓縮空氣中的水分冷凍至露點(diǎn)以下，使之從空氣中析出的空氣干燥機(jī)?！　±鋬龈稍餀C(jī)的運(yùn)行參數(shù)設(shè)置：　　1.運(yùn)行參數(shù)包括冷阱溫度、恒溫時(shí)間、升華22段的控溫溫度和時(shí)間等，升華的各段溫度趨勢(shì)為恒溫或升溫。若某段時(shí)間為0，則此段不起作用。后2段的溫度和時(shí)間必須設(shè)定，此為凍干結(jié)束后的

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2022-3- 14

       使用真空凍干機(jī)進(jìn)行凍干操作，其關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是對(duì)物料共熔點(diǎn)(或共晶點(diǎn))溫度的把握。如果能夠在物料溫度上升到共熔點(diǎn)之前把大部分的水分抽去，那么成功也就為期不遠(yuǎn)了。所謂共熔點(diǎn)，就是溶液全部凝結(jié)的溫度?！　〕Ｒ姷乃慕Y(jié)冰點(diǎn)是固定的，但溶液卻不一樣，它不是在某個(gè)固定的溫度時(shí)完全凝結(jié)成固體，而是在某一溫度時(shí)晶體開始析出，隨著溫度的下降，晶體量不斷增加，直到然后溶液才全部凝結(jié)。當(dāng)冷卻時(shí)，開始析出晶體的溫度稱溶液的冰點(diǎn)，而溶液全部凝結(jié)的溫度叫凝固點(diǎn)。因?yàn)槟?!--autointro-->

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